核桃皮是指核桃果仁的外层，它富含大量对人体有益的成分，如黄酮类化合物、植物鞣素、多酚等。而将核桃皮泡水喝，则可以发挥以下的功效和作用：

1.增强免疫力

核桃皮中含有多种天然抗氧化物，这些物质可以抵御体内自由基的侵害，减少细胞氧化损伤，提高身体的免疫力，从而有助于预防各种疾病。

2.降低血脂

核桃皮中含有丰富的黄酮类化合物和植物鞣素，这些成分可以抑制血液中脂肪和胆固醇的生成和吸收，从而有效地降低血脂水平，预防心血管疾病的发生。

3.促进消化

核桃皮中含有多种纤维素，这些纤维素可以增加肠道蠕动，促进排便，减少便秘和其他消化问题的发生，保护肠道健康。

4.减轻炎症

核桃皮中的多酚具有抗炎作用，可以减轻病态炎症，尤其是对肠道及呼吸道的感染和炎症有显著的治疗作用。

总之，核桃皮泡水喝可以为身体带来多方面的益处，但同时也需要注意合适的饮用量和频率，以免对身体造成不必要的伤害。